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Spätestens zum Jahreswechsel ist es wieder Zeit zum Anstoßen! Mit einem Glas Champagner feiern wir gerne luxuriös ins neue Jahr. Aber wie lange muss man Champagner kühlen, und wie trinkt man ihn richtig? Dann wäre da noch die Gretchenfrage: Eiswürfel – ja oder nein? Und kann Champagner jemals schlecht werden? Wir haben jemanden gefragt, der sich damit auskennen muss: Bertrand Varoquier, Winzer bei Veuve Clicquot

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