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Der Festtagsbraten kann Hepatitis E auslösen. Immer öfter tritt diese Form der Leberentzündung auf. Die Infektionsquellen sind Schweinefleisch, Wurst und Wild. Wie gefährlich die unterschätzte Virusinfektion für die Leber ist, wie Sie sich schützen und trotzdem Wild und Schwein genießen können.Von FOCUS-Online-Autorin Monika Preuk

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