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Den Geschmack von Feigen charakterisiert Monserrat Pons als “schrecklich lecker, mit süßem Auftakt und leicht säuerlichem aber elegantem Nachgeschmack.” Der Apotheker, der in der Marina von Llucmajor auf der Finca Son Mut Nou ehrenamtlich das anerkanntermaßen größte Feigenversuchsfeld der Welt betreibt, ist im Spätsommer im Erntestress, legt jedoch Wert darauf, die Öffentlichkeit in sein Projekt einzubeziehen und lud am vergangenen Wochenende zur großen Besichtigungstour mit Vorträgen.

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