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Selbst gemachtes Brot bietet einen besonderen Genuss: Der Geruch ist unvergleichlich und eine Scheibe davon wird schon mit simpler Butter zur Delikatesse. Kein Wunder also, dass Brotbacken nach wie vor voll im Trend liegt. Aber worin liegt das Geheimnis von gutem Brot und welche Küchenhelfer können sinnvoll unterstützen?Von FOCUS-Online-Expertin Hanna Neunzig