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Wer oft viele Eier isst, riskiert Herzinfarkt und Arteriosklerose, hieß es lange Zeit. Neuere Studien zeigen aber, dass Eier sogar davor schützen könnten. Alles, was Sie über Eier wissen sollten, warum manche Menschen davon jede Menge ohne Folgen essen können und warum jedes Ei ein Nährstoffwunder ist.Von FOCUS-Online-Autorin Monika Preuk