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Anfang November 2016 eröffnete Til Schweiger sein Szenerestaurant in der Hamburger Altstadt. Seine Bolo nach Familienrezept klang einladend – doch Medien und Meckerer echauffierten sich einige Monate nach dem Opening lieber über den vermeintlich hohen Preis für Leitungswasser. Nachdem ein spontanes FOCUS-Online-Probeessen im Juli an Missplanung scheiterte, starteten wir nun einen neuen Versuch – und futterten uns unangekündigt durch die Mittagskarte.Von FOCUS-Online-Redakteurin Alina Bähr

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